微藻在食品健康产业中的发展和机遇

摘要：

目的:对国内外微藻类在大健康产业中的发展现状进行梳理.方法:系统分析了我国微藻类产业发展中存在的总体技术落后、生产成本高、消费者对微生物藻类认识不足等问题.结果 与结论:提出建立完善的标准体系、加强基础科研投入、充分利用新媒体提升消费者认知、发展微生物藻类的生态效益、吸收利用社会资本等促进微藻类健康产业发展的建议.

关键词：微生物藻类、大健康、挑战、机遇

所属期刊栏目：28

分类号：Q936;S831.5;R512.6

资助基金：中国工程院咨询项目2020-ZD-5

在线出版日期：2022-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：16-21