中国6～17岁儿童青少年奶制品摄入状况分析

摘要：

目的:了解2016—2017年中国及各省份6～17岁儿童青少年奶及奶制品的摄入情况,为指导儿童青少年合理摄入奶及奶制品提供科学依据.方法:利用"2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测"中连续3 d 24 h膳食回顾及称重法获得的膳食调查数据,分析我国及各省份6～17岁青少年的奶制品摄入现状及消费现状,并根据《中国居民膳食指南(2016)》对其奶制品摄入是否达标进行评价.结果:2016—2017年,中国6～17岁儿童青少年奶制品平均摄入量为62.62 g/d,总奶类消费率为47.94％,达到膳食指南推荐量(300 g/d)的仅为2.86％.奶类消费以液态乳以及酸奶为主.其中,城镇6～17岁儿童青少年奶制品摄入状况、消费状况以及达标状况显著优于农村.6～11岁年龄段儿童青少年的奶制品摄入状况、消费状况以及达标状况优于12～17岁年龄段的儿童青少年,女性儿童青少年酸奶、奶酪及其他奶制品的消费状况优于男性儿童青少年,而男性儿童青少年的奶制品达标状况则优于女性儿童青少年.结论:2016—2017年,我国儿童青少年奶制品摄入严重不足,达标情况不良,亟需改善.

关键词：奶制品、奶类、儿童青少年、营养与健康监测

所属期刊栏目：28

分类号：R179;G804.4;R47

资助基金：国家重大公共卫生服务项目2016—2017

在线出版日期：2022-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30