中国小学生乳类及制品消费情况分析

摘要：

目的:分析2016-2017年我国小学生乳类及制品的消费状况.方法:分析数据来自"2016-2017年中国儿童与乳母营养健康监测",抽样方法采用多阶段分层随机抽样,研究对象为全国275个监测点4 2930名小学生.采用食物频率法的膳食调查问卷,收集小学生的乳类及制品消费情况.结果:2016-2017年我国小学生乳类及制品的消费率为80％,男生为79.5％、女生为80.5％,城市为89％、农村为71.9％,大城市、中小城市、普通农村和贫困农村、乳类及制品的消费率分别为93.2％、87.9％、73％、69.2％.液态奶(53.7％)和酸奶(59.5％)的消费率相对较高.2016-2017年我国小学生消费乳类及制品的频次≥1次/d、4～6次/w、1～3次/w、＜1次/w、不消费的百分比分别为41.7％、13.3％、21.9％、3.2％、19.8％,≥1次/d百分比最高.消费乳类及制品的小学生,液态奶、奶粉、酸奶和其他乳制品的日均消费量分别为154.7、46.6、92.4、23.7 g.将所有乳类及制品的消费量折合成液态奶的消费量,2016-2017年我国消费乳类及制品的小学生折合液态奶的消费量为198 g/d,城市(230.9 g/d)高于农村(161.2 g/d);大城市、中小城市、普通农村、贫困农村分别为264.4、220.2、164.1、153.4 g/d,呈现下降趋势.2016-2017年我国小学生乳类及制品消费量达到《中国居民膳食指南》(2016)推荐摄入量的比例为13.3％,在消费人群中为16.6％.结论:2016-2017年我国小学生乳类及制品消费水平整体偏低,尤其是农村地区,需进一步加强对小学生及其家长相关的健康教育,增加小学生乳类及制品的消费水平.

关键词：小学生;乳类及制品消费;中国儿童与乳母营养健康监测

所属期刊栏目：27

资助基金：国家重大公共卫生服务项目"中国儿童与乳母营养健康监测2016-2017";国家重点研发计划"中国食物消费参数构建与暴露评估技术研究"

在线出版日期：2021-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5-9