马铃薯抗营养因子与人体健康

摘要：

综述马铃薯抗营养因子的营养价值及对新育种体系的需求.通过利用现存的种质资源,结合二倍育种和基因编辑等新技术手段可以进一步改善未来的品种并提供其他选择,以帮助满足不断变化的市场需求.

关键词：马铃薯、抗营养因子、健康、新育种体系

所属期刊栏目：27

分类号：X503.1;S823.2;R151.3

资助基金：岗位科学家项目;基于淀粉精细结构的马铃薯质地品质形成机理研究项目;四倍体马铃薯SNP遗传图谱的构建及重要农艺性状的关联分析项目

在线出版日期：2021-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-47