10.3969/j.issn.1006-9577.2021.04.010
藜麦的营养功能及其蛋白和皂苷提取的研究进展
综述了藜麦的营养成分、生物活性物质、藜麦蛋白质和皂苷提取技术的研究进展,为藜麦的进一步研究和产品开发提供科学依据.
藜麦、营养成分、生物活性、蛋白质、皂苷
27
TS201.4;S816.7;S571.1
安徽省重点科技项目201904e01020010
2021-06-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
43-48
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10.3969/j.issn.1006-9577.2021.04.010
藜麦、营养成分、生物活性、蛋白质、皂苷
27
TS201.4;S816.7;S571.1
安徽省重点科技项目201904e01020010
2021-06-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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