农村食品安全监管与风险认知研究:来自湖南省397份城乡居民的问卷调查

摘要：

在综述现有文献的基础上分析农村食品安全现状背后的市场机制,并对湖南省397份调研问卷数据进行回归分析.研究表明:风险认知中的身体损失对满意度有显著的负影响,身体损失越高,满意度越低;年龄对满意度有显著的正影响,年龄越大,满意度越高;居住地对于满意度来说具有显著影响,且从回归结果来看,其影响系数较高.据此,本文提出政府应加强监管、居民应积极学习并增强防范意识、食品生产企业应优化投入并加强自律等政策建议.

关键词：食品安全、政府监管、风险认知、农村

所属期刊栏目：26

资助基金：国家自然科学基金应急管理项目“基于目标导向的新型农业支持保护政策体系研究”;国家自然科学基金项目“食品安全城乡差距效应的测度、形成机理及其对消费者行为的影响机制研究”;广义虚拟经济技术研究专项资助项目“广义虚拟经济理论的拓展及其在食品安全领域中的应用”;北京新农村建设基地专项资助项目“乡村振兴战略背景下北京市新型农业支持保护政策体系研究”

在线出版日期：2020-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31