膳食蛋白质摄入与2型糖尿病关系的病例对照研究

摘要：

目的:探讨膳食蛋白质与2型糖尿病(T2DM)之间的相关关系.方法:采用年龄与性别匹配的病例对照研究,在西安市某社区招募符合纳入标准的T2DM患者288例和对照552例.采用膳食频率调查表,根据食物摄入频率及数量计算膳食蛋白质摄入量和供能比.通过健康危险因素问卷收集研究对象人口学、生活方式、疾病史等基本信息.采用单因素统计方法和多因素Logistic回归模型探究膳食蛋白质与成人T2DM的相关性.结果:参与者的平均年龄为62.0±9.8岁,膳食总能量和蛋白质日均摄入量分别为(2 204.3±852.5) kcal/d、(81.7±38.1)g/d.在总人群中,校正高血压、血脂异常等混杂因素后,总蛋白及动物蛋白供能比最高分位组T2DM罹患风险是最低组的1.92倍.动物蛋白与女性T2DM风险的比值比为2.33,而与男性T2DM无关.植物蛋白与T2DM无显著相关性.结论:膳食总蛋白,尤其是动物蛋白与T2DM罹患风险正相关,植物蛋白与T2DM没有显著关联性.在糖尿病防治中应考虑饮食蛋白质的比例及种类.

关键词：膳食蛋白质、2型糖尿病、动物蛋白、植物蛋白

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资助基金：陕西省科技攻关项目;陕西省科技新星计划;中国博士后科学基金特别资助;中国博士后科学基金一等资助

在线出版日期：2020-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69