中国成年人肉类摄入与高血压患病风险的相关性研究

摘要：

目的:探索肉类的摄入对中国成年人高血压患病风险的影响.方法:利用中国健康与营养调查的数据,筛选出5 319名调查对象,构建一项2009-2011年间的队列研究,以研究对象的高血压患病情况为结局,其肉类摄入量为暴露,其社会人口学因素、身体健康信息、生活习惯及其他饮食因素为协变量,利用Logistic回归进行探索.结果:红肉的摄入量与高血压患病风险无关(P =0.395 6),而白肉摄入量越高,高血压患病风险越低(OR=0.997,P =0.019 3);白肉摄入能够降低60岁以下成年人(OR=0.997)、女性(OR=0.995)、农村居民(OR=0.997)及体重正常者(OR =0.993)的高血压患病风险(P＜0.05).结论:白肉摄入是高血压的保护因素,尤其对于60岁以下成年人、女性、农村居民和体重正常者.

关键词：中国、成年人、肉类摄入、高血压、队列研究

所属期刊栏目：25

在线出版日期：2019-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：81-85