定西市10个外引马铃薯专用品种加工品质分析

摘要：

以费乌瑞它、大西洋、夏波蒂为对照,通过对10个外引马铃薯品种的块茎性状及口感、营养品质、耐氧化褐变、油炸加工品质等性状的综合分析,并结合品种比较试验表现筛选出6个优质专用马铃薯品种.结果 表明:AGRICO-1和AGRICO-2符合菜用型品种要求;AGRICO-5和AGRICO-6符合炸片型品种要求;AGRICO-8和AGRICO-9符合炸条型品种要求.特别是AGRICO-2和AGRICO-9两个品种,与对照相比增产幅度大、抗旱性强、品质优良,综合表现突出,具有良好的推广应用前景.

关键词：马铃薯、专用品种、块茎性状、营养品质、加工品质

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资助基金：甘肃省自然科学基金项目项目编号1506RJZJ327;甘肃省高等学校科研项目项目编号2018A-181

在线出版日期：2019-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：17-19