10.3969/j.issn.1006-9577.2019.06.010
膳食纤维功能特性及构效关系的研究进展
综述了膳食纤维的不同物理化学结构、组成和加工方式对作用机制产生的影响,旨在为膳食纤维构效关系研究和功能性纤维食品开发提供科学依据.
膳食纤维、性质、结构、作用机制、生理功能
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基金信息:现代绿肥农业产业技术体系CARS-22
2019-08-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
47-50
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10.3969/j.issn.1006-9577.2019.06.010
膳食纤维、性质、结构、作用机制、生理功能
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基金信息:现代绿肥农业产业技术体系CARS-22
2019-08-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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