网络食品消费者风险感知能力影响因素的实证研究——以浙江省为例

摘要：

目的:对浙江省网络食品消费者进行调查,构建结构方程模型来探讨消费者风险感知能力的影响因素.方法:采用SPSS和AMOS软件进行信度和效度分析、因子分析、路径分析和中介效应检验.结果:食品购买卷入程度和食品安全知识间接正向影响风险感知能力,信任程度直接正向影响风险感知能力;结论:对监管的建议是加强政府部门的公信力、强化食品企业的责任意识、引导媒体正确报道,对网络消费者进行安全意识教育,宣传食品安全知识,以此提升消费者的信任程度,提升消费者风险感知能力.

关键词：网络食品、食品安全、风险感知、结构方程

所属期刊栏目：25

资助基金：浙江省食品药品监管系统科技计划项目SP2018026;宁波市与中国社会科学院共建研究中心2017年度第一批研究课题NZ-KT201721

在线出版日期：2019-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：37-42