贫困农村土壤—植物—儿童人体必需微量元素的研究进展

摘要：

儿童隐性饥饿问题已成为学术关注热点,贫困农村儿童隐性饥饿问题迫在眉睫,其主要原因是必需微量元素失衡,儿童早期营养不良的后果具有不可逆性.土壤中微量元素含量、作物种类等因素是影响植物微量元素含量的重要因素,环境中各元素以不同的形态存在,并通过土壤、植物等自然生态因子进入食物链.本文综述贫困农村的食物安全问题、生物多样性与稀释效应对食物质量安全的影响、儿童隐性饥饿的危害等方面的研究进展,研究表明,开展土壤-植物-儿童人体系统必需微量元素关联特征研究很有必要.

关键词：必需微量元素、隐性饥饿、土壤、植物、儿童、贫困农村

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资助基金：江西省社科规划“农村贫困儿童隐性饥饿的特征与影响因素”16DQ43;国家自然科学基金“贫困地区农户食物安全影响因素与时空演变格局”41561042

在线出版日期：2019-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：5-10