大豆皂甙对高盐饮食小鼠血压和肠道菌群的影响

摘要：

目的:探究大豆皂甙通过影响肠道菌群对高盐引起的小鼠高血压的调控,并筛选起到稳定血压作用的目标肠道菌群,为新的功能食品和益生菌的开发提供科学依据.方法:15只健康成年雄性小鼠被随机分成3组:(1)喂食含0.5％ NaCl的饲料(正常饮食,NSD组);(2)喂食含8％ NaCl的饲料(高盐饮食,HSD组);(3)喂食含8％ NaCl的饲料,高盐饮食9w后,饮食中添加大豆皂甙Bb,持续3w(高盐饮食+大豆皂甙,HSD_SI组).实验结束前,分别收集3组小鼠新鲜粪便,提取粪便总DNA,并对16s rDNA的V3-V4区进行高通量测序,微生物多样性分析和差异OTU比对.结果:大豆皂甙可以显著降低由高盐饮食诱导的小鼠血压升高.同时减少部分在高盐饮食过程中显著增加的OTU的丰度,这部分OTU中可能包含使机体血压升高的有害菌;另外使部分在高盐饮食过程中减少的OTU的丰度得到恢复和增加,这部分OTU中可能存在潜在的可以降低机体血压的益生菌.推论:大豆皂甙可能通过影响肠道菌群而调控血压.

关键词：大豆皂甙、高血压、肠道菌群

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资助基金：教育部高校自主科研计划JUSRP51615B

在线出版日期：2019-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：17-21,30