10.3969/j.issn.1006-9577.2018.12.006
蔬菜低盐腌制技术的研究进展
综述了低盐腌制蔬菜的研究现状,重点阐述了高盐咸坯脱盐技术和直接低盐腌制技术的研究进展,指出蔬菜低盐腌制技术在现阶段存在的不足,并对其未来的发展前景进行了展望,为低盐腌制蔬菜的研发提供理论借鉴与参考.
蔬菜、脱盐技术、低盐腌制
24
国家十三五重点研发计划2016YFD0400405
2019-02-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
28-30
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10.3969/j.issn.1006-9577.2018.12.006
蔬菜、脱盐技术、低盐腌制
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国家十三五重点研发计划2016YFD0400405
2019-02-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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