10.3969/j.issn.1006-9577.2018.09.006
奶粉伴侣中微生物污染特点分析
目的:了解婴幼儿经常食用的奶粉伴侣中微生物的污染状况.方法:2016年在我国8个省(直辖市)采集奶粉伴侣864份,按照食品安全国家标准方法检测菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌.结果:1.04% (9/864)的奶粉伴侣菌落总数>104 cfu/g,0.12% (1/864)大肠菌群> 102 cfu/g,未检出单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌,但1份样品检出阪崎肠杆菌.结论:奶粉伴侣微生物污染水平较低.
奶粉伴侣、婴幼儿、固体饮料、微生物污染
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国家重点研发计划2017YFC1601503
2019-01-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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