10.3969/j.issn.1006-9577.2018.08.009
包装方式对不同品种番茄果实贮藏期间维生素C含量的影响
采用国家标准GB 6195-86方法测定5个品种、2种包装方式和室温(22℃)贮藏期间番茄果实中维生素C含量的变化,探讨不同品种、包装方式和贮藏时间对番茄果实中维生素C含量的影响.结果表明:不同品种番茄果实中维生素C含量差异显著,春桃柿子>丹东409(1)>丹东409 (2)>小黄妃>硬粉;保鲜膜包装对保持番茄果实中维生素C含量显著优于散装,随着贮藏时间的延长,5个品种、2种包装方式的番茄果实中维生素C含量均显著降低,贮藏7d,保鲜膜包装降低30%左右,散装降低近50%.
番茄、维生素C、品种、贮藏、包装方式
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吉林省农业科技创新工程项目CXGC2017TD011
2019-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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