10.3969/j.issn.1006-9577.2017.10.006
基于食品安全的消费者自我保护行为综述
从食品安全定义、食品安全问题及成因、消费者角度检视的食品安全问题等方面对国内外食品安全问题进行综述,从消费者的选购行为、家庭食品处理行为两方面对消费者基于食品安全的自我保护行为现状、定义及影响因素进行分类归纳.
消费者、食品安全、自我保护行为、家庭食品处理行为
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G71;F71
国家自然科学基金“生鲜农产品消费者食品安全信心研究”71273137;江苏青蓝工程项目编号:苏教师2014 23号
2017-12-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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