保健食品中番茄红素测定方法的建立

摘要：

对保健品中番茄红素的提取净化及液相色谱检测方法进行研究.样品用没食子酸叔丁酯(TBG)一一氯甲烷溶液溶解、超声波辅助提取、用PTFE滤膜过滤.采用C18色谱柱(250 mm×4.6mm,5um)分离,以乙腈和甲醇溶液洗脱测定,外标法定量.番茄红素在5.00 ～ 200μg/mL浓度范围的相关系数为0.993,检出限为0.5μg/mL,方法的回收率为81％ ～96％,相对标准偏差为3.1％ ～5.9％.该方法简便、准确,适用于保健品中番茄红素的检测要求.

关键词：番茄红素、保健品、没食子酸叔丁酯、高效液相色谱

所属期刊栏目：23

分类号：TS2;R91

资助基金：十二五科技支撑项目“功能食品资源优化及评价共性关键技术研究”2012BAD33B01

在线出版日期：2017-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：37-39