天津市小学生早餐饮食行为及营养知识调查

摘要：

目的:了解天津市小学生早餐饮食行为及营养知识现状,为开展有针对性的营养宣教提供科学依据.方法:采用分层抽样的方法,从天津市抽取2 060名小学生为调查对象,通过问卷调查收集他们的早餐营养知识及饮食行为资料并进行评价.结果:每天吃早餐的小学生为1 182人,占57.38％,不同年级间,学生早餐食用比例有差别,其中3、4年级小学生每天吃早餐的比例相对较高,6年级小学生最低.80％的小学生不吃早餐的原因为“没有足够时间”和“没有胃口”,其中4、5、6年级的小学生因为“没有足够时间”不吃早餐的比例有所上升.在第三节课就感到饥饿的小学生约50％左右,不同年级间存在显著性差异.56.75％的小学生认为早餐对他们非常重要,17.87％的小学生认为早餐的重要性一般,不同年级间存在显著性差异,其中六年级的学生比重达30％.随着年级的增长,喜欢家长准备的饭菜的学生所占的比重逐渐下降.结论:天津市小学生早餐食用频率低,小学生对营养早餐的了解不够全面和深入,应加强早餐营养宣教,改善小学生的早餐饮食行为.

关键词：小学生、早餐、饮食行为、营养知识

所属期刊栏目：23

分类号：R15;R82

资助基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金DIC2014-07

在线出版日期：2017-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：77-80