果蔬汁生产过程主要危害物质控制技术研究进展

摘要：

对果蔬汁生产加工过程中主要危害物质的消减控制技术进行探讨,以减少和控制这些有害物质的危害,为我国果蔬汁饮料生产过程的安全控制提供借鉴.

关键词：果蔬汁、危害物质、质量安全控制

所属期刊栏目：22

分类号：R15;TS2

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划课题“食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究示范”2012BAD29B04

在线出版日期：2017-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：13-17