我国方便米饭的生产现状和发展前景

摘要：

从方便米饭的种类、食用特点、加工工艺等方面对方便米饭的生产研究现状进行了概述,指出了方便米饭在研发、生产中存在的问题并探索其解决方法,展望了方便米饭的发展前景和趋势.

关键词：方便米饭、现状、问题、前景

所属期刊栏目：22

分类号：TS2;F3

资助基金：山东省农业科学院青年科研基金项目“挤压熟化过程中淀粉糊化机理的研究”2015YQN48;山东省山东省科技重大专项产业转型升级项目“小麦精深加工及特殊医用食品研究与产业化”2015ZDZX05005

在线出版日期：2016-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：32-35