10.3969/j.issn.1006-9577.2016.05.014
利用发酵促进剂提高红酵母β-胡萝卜素产率
为提高红酵母生物合成β-胡萝卜素的产量,分别研究了几种添加物对发酵过程的促进效应.试验结果表明:分别添加硫胺素、核黄素、大豆油和番茄汁可以显著促进红酵母合成β-胡萝卜素.当按单因素试验确定的最优添加量联合添加硫胺素1.5mg/L、核黄素3mg/L、大豆油5mg/L、番茄汁6mg/L时,试验证实β-胡萝卜素发酵产率可比对照提高80%以上,值得进一步研究.
红酵母、β-胡萝卜素、发酵促进剂
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TS2;TQ4
国家自然科学基金项目31071590;中国药科大学基金支持项目
2016-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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