10.3969/j.issn.1006-9577.2016.03.008
金属螯合肽分离纯化及其抗氧化活性的研究进展
综述了金属螯合肽的来源、分离纯化及构效关系,分析了金属螯合肽抗氧化活性的相关研究进展,并展望了金属螯合肽的发展前景.
金属螯合肽、分离纯化、构效关系、抗氧化活性
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TQ4;R96
果蔬贮藏加工营养安全研究KCT2014025;农产品加工及贮藏工程-北京市重点建设学科资助PXM 2014-014207-000029
2016-08-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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