消费者食品安全风险的认知偏差研究

摘要：

借鉴行为经济学的研究成果,从信息获取、信息加工、信息输出和信息反馈阶段,系统分析了消费者食品安全风险认知偏差.基于江苏省消费者660份实地问卷调查数据,实证检验了消费者食品安全风险认知偏差.研究发现:消费者食品安全风险认知过程中存在严重的认知偏差,在信息获取阶段存在易记性偏差、易得性偏差和次序效用;在信息输出阶段存在过度自信;在信息加工阶段的简化信息处理过程中存在代表性启发、易得性启发和框架依赖;在信息反馈阶段存在损失厌恶.实证检验表明,消费者在信息输出阶段存在过度自信、信息加工阶段存在框架依赖,政府和企业食品安全风险沟通需要考虑到认知偏差的存在.

关键词：食品安全、风险认知、认知偏差

所属期刊栏目：21

分类号：H3 ;G64

资助基金：国家社会科学基金重大项目12&ZD204;教育部人文社会科学青年基金项目13YJC790138;江苏省教育厅社科基金资助项目2013SJB790028

在线出版日期：2016-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：40-44