农产品生产过程中的食物安全保障研究

摘要：

农产品质量安全是食物安全的基础,农产品生产过程质量安全控制是“从农田到餐桌”全程保障食物安全的关键环节,本文综述国内外农产品生产过程质量安全控制的方法与技术.

关键词：食物安全、农产品质量安全、过程控制

所属期刊栏目：21

分类号：F3 ;TU5

资助基金：国家公益性行业农业科研专项“动物养殖中新型未知添加物筛查与确认技术研究与示范”201203023;国际合作项目“食用农产品质量安全速测、溯源与监控技术合作”2012DFA31140

在线出版日期：2015-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8