10.3969/j.issn.1006-9577.2015.07.011
麦麸膳食纤维研究进展
综述了麦麸中膳食纤维的提取、特性、加工应用等方面的研究进展,重点讨论了麦麸膳食纤维的不同提取方法和功能特性,并在此基础上对麦麸膳食纤维在食品加工中的应用做了展望.
麦麸、膳食纤维、提取方法、功能特性
21
TS2;X70
公益性行业农业科研专项经费项目子课题201303071-10
2015-09-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
43-45
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10.3969/j.issn.1006-9577.2015.07.011
麦麸、膳食纤维、提取方法、功能特性
21
TS2;X70
公益性行业农业科研专项经费项目子课题201303071-10
2015-09-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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