家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响

摘要：

目的:分析不同家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响.方法:利用“2002年中国居民营养与健康状况调查”中的连续3d 24h回顾法的食物数据、“称重法”记录的家庭油脂消费量数据和家庭人均年收入数据,应用SAS软件进行统计分析.结果:我国城乡居民谷类和薯类食物消费量随收入增加呈下降趋势,蔬菜、水果、豆类及其制品和动物性食物的摄入量均随收入增加呈逐渐上升趋势.结论:家庭收入水平是影响我国城乡居民食物消费状况的重要因素.

关键词：营养调查、食物消费、家庭收入水平

所属期刊栏目：21

分类号：G40;F29

资助基金：卫生部专项经费和科技部重大专项经费2001DEA30035、2003DIA6N008

在线出版日期：2015-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49