荞麦中黄酮类化合物研究进展

摘要：

从荞麦中分离鉴定的黄酮类化合物已达50余种,种类和含量随器官、生育期、生长环境及品种而变化.荞麦黄酮类多以甲醇和乙醇为溶剂加热或超声波处理提取;用分光光度法和液相色谱法进行定量分析;用液相色谱—质谱联用法进行成分鉴定.荞麦黄酮类未见进行指纹模式分析研究的报道,这类研究有望对荞麦产地、品种及质量的鉴别和评价提供新的方法.

关键词：荞麦、黄酮类、提取、测定

所属期刊栏目：21

分类号：O65;X70

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划“区域性特色食品优势资源分析与比较”2012BAD33B01-6

在线出版日期：2015-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69