竹叶中黄酮和茶多酚的高压脉冲电场提取

摘要：

采用高压脉冲电场技术，从竹叶中同步提取黄酮和茶多酚活性成分。在单因素试验的基础上，通过正交试验确定高压脉冲电场技术提取竹叶黄酮和茶多酚的最优化工艺。结果表明，竹叶粉与60%乙醇按料液比1∶20胶磨匀质、电场强度22kV/cm、脉冲数为9的条件下进行高压脉冲电场提取，黄酮提取率达到2．49%，茶多酚提取率可达1．26%。该工艺可有效地从竹叶中联合提取黄酮和茶多酚。

关键词：高压脉冲电场、竹叶、黄酮、茶多酚

分类号：R28;S57

资助基金：湖南省科技发展计划“综合开发利用竹叶资源的技术研究”2013FJ3141;湖南省教育厅计划“综合开发竹叶中活性成分的技术研究”项目13C969。

在线出版日期：2015-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53