10.3969/j.issn.1006-9577.2014.11.015
黄花菜粗多糖梯度乙醇提取工艺及其抗氧化活性研究
研究了黄花菜粗多糖的乙醇梯度提取工艺技术和其抗氧化活性,结果发现,乙醇浓度在30%-80%的范围内,黄花菜粗多糖的吸光度逐渐上升,样品的还原能力随浓度的增加而增大,即反应体系中黄花菜粗多糖浓度也随之增加,其对H2O2和·OH自由基的清除作用也明显增加,同时S5(80%)乙醇沉淀的多糖抗氧化程度比其它醇提物活性更大.
黄花菜粗多糖、梯度乙醇提取、抗氧化活性
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TQ4;R94
陇东学院教育教学研究项目XYZK2013-23
2015-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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