10.3969/j.issn.1006-9577.2014.09.016
邻二氮菲分光光度法测定婴幼儿米粉中铁含量
目的:检测市售多种品牌婴幼儿米粉中的铁含量.方法:用硝酸与高氯酸混合消化液处理样品,采用邻二氮菲分光光度法直接测定米粉中铁含量.结果:该法铁浓度在0.12-1.60μg/mL范围内线性关系良好,r>0.999,精密度为2.4%-6.9%,回收率为93.1%-105.6%;6种品牌婴幼儿米粉中铁含量在4.31-7.35mg/100g之间.结论:用邻二氮菲分光光度法测定米粉中铁含量的方法简便、快速、准确;6种米粉中有1种铁含量在其营养标签示值范围内,5种则略高于其标示值.
邻二氮菲、分光光度法、婴幼儿米粉、铁
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TQ0;TQ4
2014-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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