影响居民食品安全的相关因素分析

摘要：

目的:探讨影响我国居民食品安全的相关因素,分析应对食品卫生质量安全问题的措施和方法.方法:由调查小组工作人员设计调查问卷,选取16个省市的550位居民进行问卷调查,其中有效问卷400份.在问卷调查基础之上,采用描述性统计和因子分析法对食品安全的影响因素进行分析.结果:通过本次研究发现,影响我国居民食物安全的主要相关因素是:化学性因素、物理性因素、制度性因素、生物性因素、保健食品以及转基因食品等.结论:食品安全是社会焦点问题,其直接关系着人们的生命安全,根据本文研究结果,相关部门应从食品安全主要影响因素的角度出发,加强食品安全控制,以保障居民食品安全.

关键词：食品安全、相关因素、安全问题、控制手段

所属期刊栏目：20

分类号：TS2;R15

资助基金：黑龙江省卫生厅2012年课题2012-274;黑龙江省2013年教育厅课题12532388

在线出版日期：2014-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14