经济发展、城镇化与中国大豆需求增长

摘要：

大豆消费迅猛增长是近年来中国农业发展中一个引人注目的问题.在识别大豆消费结构变化对需求增长影响的基础上,定量分析了宏观经济变量对大豆消费的影响,并模拟了中国大豆需求可能的增长趋势.研究表明,中国正由直接食用大豆向间接消费转变.压榨需求增长是消费快速扩张的主要原因.家庭豆油消费是拉动压榨需求增长的原因,但其重要性下降.经济增长与城镇化率都与大豆消费正相关,但作用程度有所不同.未来一段时间大豆需求仍将持续快速增长,但增长速度逐步减缓.

关键词：经济发展、城镇化、大豆、需求增长

所属期刊栏目：20

分类号：F12;F32

在线出版日期：2014-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：43-48