消费者购买有机奶行为及其影响因素分析——基于城市居民微观数据的实证研究

摘要：

近些年食品安全事故频发,中国消费者越来越关注食品质量安全问题,有机奶以零污染、零化学添加等优点逐渐受到消费者的关注,然而有机奶在中国市场起步较晚且发展速度较慢,未来的发展趋势尚不明确,开展关于有机奶购买行为的研究具有重要的现实意义.本文基于霍华德——谢思模型,提出外在因素、产品刺激因素和内在因素对消费者购买有机奶行为产生影响,并通过实证研究发现,认知缺乏是消费者不购买有机奶的主要原因,消费者对奶制品的偏好、对有机奶的了解程度和重视程度对有机奶购买行为具有重要影响.

关键词：有机奶、消费者、购买行为、认知

所属期刊栏目：19

分类号：TS2;S8

资助基金：国家自然科学基金70803021;南京农业大学自主创新重点研究项目KYZ200903;南京农业大学人文社会科学研究基金SK2012003

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45