北京市西城区社区居民及工作人员食品安全知—信—行调查

摘要：

目的:了解在北京市中心城区生活、工作的人们对食品安全的认知和行为情况,为今后有针对性地开展食品安全宣教,选择适宜的教育方法提供依据.方法:采用整群随机抽样的方法对北京市西城区18岁以上的社区居民及工作人员进行有关食品安全知识、态度和行为的调查.结果:共调查864人,其中社区居民548人、工作人员316人,年龄在18-85岁之间.知识平均得分8.26分,换算为百分制为55.07分;行为平均得分6.50分,换算为百分制为50.00分.94.33％的调查对象表示愿意了解食品安全相关知识.信息太多、可信性差是人们了解相关知识的最大障碍.社区居民的知识得分低于工作人员,但获取知识的兴趣高于工作人员,二者的行为得分相近.结论:西城区居民及工作人员的食品安全知识水平普遍不高,存在较多不利于食品安全的饮食习惯,但有获取食品安全知识的良好意愿.在今后的宣传干预工作中,要根据人群特点,帮助人们弥补相关知识欠缺,转变不健康的行为.

关键词：社区居民、工作人员、食品安全、知—信—行

所属期刊栏目：19

分类号：TP3;TU9

在线出版日期：2013-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：85-89