反式脂肪酸与心血管疾病的研究进展

摘要：

我国居民膳食中反式脂肪酸(TFA)含量呈逐年增高的趋势,而我国对TFA与人体健康关系的研究甚少.通过内皮细胞损伤来研究TFA对内皮细胞的作用机制,为研究TFA对血管壁细胞的影响及其与动脉粥样硬化的关系提供理论依据,为我国心血管疾病的预防提供科学数据,具有重要的理论和社会价值.

关键词：反式脂肪酸、内皮细胞损伤、NOS-NO系统、心血管疾病

所属期刊栏目：19

分类号：R54;TS2

资助基金：国家自然科学基金项目"1,3-甘油二酯酶解产物在小肠上皮细胞中再酯化途径研究"项目编号:31201343:山东省科技发展计划项目"小麦胚芽油提取关键技术研究"2012GNC11030;山东省农业重大应用技术创新课题"大宗粮油作物精深加工关键技术研究"鲁财农指[2011]39

在线出版日期：2013-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：67-69