膳食平衡指数法评价南京市秦淮区居民膳食质量

摘要：

目的:利用中国膳食平衡指数(DBI-07)法,评价南京市秦淮区居民膳食模式和营养状况.方法:采用随机抽样的方法抽取309位年龄在34-92岁的社区居民,运用3d 24h膳食回顾法进行调查,并根据DBI-07的评分方法进行评分,判定其膳食类型,比较男性女性居民膳食特点.结果:(1)男性的低端分、高端分、膳食质量距分别为-19.8、9.62、29.53；女性的低端分、高端分、膳食质量距分别为-19.6、7.82、27.21；不同性别间的评分具有统计学差异(P =0.044、0.027、0.012).(2)主要膳食模式为A、B、D、E,其中女性拥有最优膳食模式A的比例为42.9％、男性为31.8％.结论:本次调查结果显示,女性居民主要膳食问题是低度摄入不足、男性为中度摄入过量.出现此问题可能与女性更热衷于保持身材、男性拥有更多的公务应酬有关.

关键词：膳食评价、社区膳食、膳食平衡指数

所属期刊栏目：19

分类号：R15;TS2

在线出版日期：2013-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：82-85