抗疲劳保健茶的制作及人群试饮效果评估

摘要：

目的:研制一种用绿茶、红景天、西洋参、枸杞、薄荷制成的抗疲劳保健茶.方法:制备一种抗疲劳茶,并进行人群试饮.按随机抽样法抽取大一军训新生30人,在军训后半段给予服用抗疲劳保健茶,一天两包,共7d,采用自身前后对照研究方法.试饮期后用自制调查问卷进行人群效应评估,确定其最终配方.结果:通过人群效应评估,肢体状况改善的占36.7％、睡眠状态改善的占70％、精神疲劳状况改善的占46.7％.结论:制得的抗疲劳保健茶对于改善实验者疲乏无力、肌肉酸痛、精神疲劳作用效果良好.

关键词：茶、抗疲劳、制作工艺、效果评估

所属期刊栏目：19

分类号：F83;F82

资助基金：全国高等学校特色专业建设点"医学检验"TS10466;广东医学院大学生创新实验项目"一种抗疲劳保健茶及其制作方法"2010FYDC001

在线出版日期：2013-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：67-68