减盐防控高血压的科学证据和实践

摘要：

大量动物实验和流行病学研究表明，过量的食盐摄入是导致血压升高的主要因素之一。人群干预研究和发达国家的减盐行动表明，人群中减盐是预防高血压最具成本效益的措施。本文总结了减盐防控高血压的科学证据和国际减盐行动，指出了我国开展减盐防控高血压工作的必要性。

关键词：盐、高血压、减盐行动

所属期刊栏目：18

分类号：TS272.54(食品工业)

在线出版日期：2013-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77