10.3969/j.issn.1006-9577.2012.10.012
二次通用旋转试验设计优化水代法提取茶油的工艺条件
茶油是一种具有保健作用的高级植物食用油。在单因素试验的基础上,利用3因素5水平二次通用旋转试验设计,以出油率为指标,研究并优化了水代法提取茶油的工艺条件。结果表明,各因素对水代法提取茶油作用大小依次为:液料比〉提取温度〉提取时间,最优提取工艺为:提取温度为54℃、液料比为4.5∶1、提取时间为120min。本研究为茶油的开发利用提供了理论依据。
茶油、水代法、二次通用旋转试验、提取条件、优化
18
TS255.44(食品工业)
云南农业大学科研启动基金项目A2002156;云南农业大学2011年农科专业基础实验教学中心大学生创新基金项目NKZX2011CX058
2012-12-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
42-45