乳制品中硫氰酸钠快速检测方法的优化

摘要：

研究了乳制品中硫氰酸钠的快速检测方法及方法的改进。在原本显色剂三价铁离子显色的基础上,引入了指示剂结晶紫、罗丹明B。结果表明,在硫氰酸钠显色定性检测中,引入指示剂后,目标物含量较少的乳制品显色结果更易分辨,提高了硫氰酸钠定性试验的准确度和灵敏度。

关键词：硫氰酸钠、三氯化铁、结晶紫、罗丹明B

所属期刊栏目：18

分类号：TS207.53(食品工业)

资助基金：兰州市科技局“食品中非食用物质快速检测关键技术点研究”项目2011-1-40

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13