转G2-aroA基因耐草甘膦玉米和非转基因玉米营养成分的比较分析

摘要：

转基因作物的营养成分分析是其食用安全性评价的重要方面。由荧光假单胞菌菌株G2分离、克隆得到G2-aroA基因,将其插入到玉米中获得了具有耐草甘膦性状的耐草甘膦玉米。对3个批次的耐草甘膦玉米与其原亲本玉米的营养成分,包括水分、脂肪、粗灰分、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质、维他命和抗营养因子等进行了分析。结果表明,转基因玉米与非转基因玉米营养成分相似,大多数营养成分的测定结果都在正常参考范围内,该转基因玉米和非转基因玉米在营养成分上具有实质等同性。

关键词：转基因玉米、G2-aroA、营养成分、耐草甘膦

所属期刊栏目：18

分类号：TS275.5(食品工业)

资助基金：农业部转基因生物重大专项2011ZX08011-005、2009ZX08011-001B

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69