南宁市2004-2009年食物中毒的分析

摘要：

目的：探讨南宁市食物中毒的发生规律和流行特点，为建立预防、控制及主动监测机制提供科学依据，达到食物中毒的有效防控。方法：根据中毒发生概况、时间分布、致病因素分布、污染环节分布等流行特点，对南宁市2004-2009年发生的食物中毒事件的调查报告、报表等相关资料进行整理分析。结果：南宁市2004-2009年共发生食物中毒226起，中毒人数5012人，死亡1人；食物中毒发生的季节集中在第二、三季度；食物中毒的致病因素以微生物为主；食物中毒污染环节以原料污染或变质为主。结论：针对南宁市食物中毒的规律和特点，提出加强对高发季节、高发因素、高发污染环节的卫生监控以及卫生宣传教育等有效预防措施。

关键词：食物中毒、分析

所属期刊栏目：18

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：广西卫生厅科研课题Z20100226

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25