食品安全意识与行为的社会学思考——以天津市325名消费者为样本的分析

摘要：

食品安全关系国计民生，涉及千家万户。天津市各级政府极为重视食品安全工作，食品安全工作总体态势向好。但由于少数食品生产经营者急功近利，食品安全风险依然存在。本文以天津市525名消费者为调查对象，采用社会学的理论与方法，考察他们在食品安全方面的意识与行为，以期从风险社会理论与风险控制理论方面，提出解决食品安全问题的对策与建议。

关键词：食品安全、消费者、行为、意识、风险社会、风险控制、天津市

所属期刊栏目：18

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：天津市社科基金项目“天津市食物安全公共管理体系构建研究”TJYYl0.2-451

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-17