广州地区高胆固醇血症与膳食危险因素的病例对照研究

摘要：

目的：探讨广州地区膳食因素在高胆固醇血症发病中的作用。方法：以1：1病例对照研究方法，于广州南方医院体检中心筛选高胆固醇血症患者200人为病例组，并选取同时期来该院体检的与相应病例年龄、性别、民族、学历配对的健康人群为对照组。结果：单因素分析显示，每日食用叶类蔬菜（OR=0．5，95％cI0．3，0．8）及豆类制品（OR=0．4，95％c10．2，0．9）可降低高胆固醇血症的发生。在调整体质指数的基础上，多因素Logistic回归分析表明，食用叶类蔬菜1-3次／d（OR=0．5，95％cI0．3，0．8）及每日食用豆类制品（OP=0．4，95％C10．2，0．9）为高胆固醇血症的保护因素。其余食物种类及饮料的摄入频率在两组间无显著差异。结论：叶类蔬菜、豆类及豆制品为高胆固醇血症的保护因素。

关键词：高胆固醇血症、膳食、饮料

所属期刊栏目：18

分类号：S520.24(豆类作物)

在线出版日期：2012-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：79-82