李子贮藏保鲜技术及其应用前景

摘要：

李树在我国栽培历史悠久,近年李子产量大幅提升,出现＂卖果难＂问题,有必要对李子进行贮藏保鲜。本文归纳影响李子贮藏保鲜效果的主要因素,总结国内外近年来所应用的李果贮藏保鲜技术措施,分析它们的优点与不足,探寻一些适于在我国推广应用的保鲜技术与方法,以求提升我国李子的贮藏保鲜水平。

关键词：李子、贮藏保鲜、技术措施、应用前景

所属期刊栏目：17

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：福建省星火计划项目“隆丰黑李规范化栽培研究与生产示范”2009S0128;福建省农科院“双百”计划项目“李主要病虫害综合防控技术示范”sbmd1101-5;福建省科技创新平台建设项目“福建省农作物害虫天敌资源工程技术研究中心”2008N2002

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：51-55