食品添加剂的安全性与管理

摘要：

日允许摄入量是食品添加剂安全性评价的基础性技术参数,继而发展的理论日最大摄入量、估算日摄入量和公认安全性均在一定场合下得到应用.联合国、美国、欧盟和中国对食品添加剂管理具有共同的原则及各自特色.基于安全性,我国绿色食品发展中心提出食品添加剂的禁用品种.

关键词：食品添加剂、安全性、日允许摄入量、绿色食品

所属期刊栏目：17

分类号：TU3;TP3

资助基金：中国绿色食品发展中心项目"绿色食品标准定位及制定原则研究"

在线出版日期：2011-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5-9