玉米和特用玉米的营养保健作用及加工利用途径

摘要：

本文概述了玉米和特用玉米的营养价值和保健作用,简述了科学的食用方法,探讨了玉米及特用玉米的加工利用方法,为推动我国玉米及特用玉米产业化发展发挥作用.

关键词：玉米、特用玉米、保健作用、产业化、加工

所属期刊栏目：17

分类号：TS2;S43

资助基金：江苏省农业科技自主创新资金cx10133;江苏省农业自主创新资金项目[cx09637]子课题"糯玉米新品种选育";南通市科技创新AL2010004;南通市应用研究K2010022

在线出版日期：2011-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：66-71