10.3969/j.issn.1006-9577.2010.12.004
食品微生物检验内容及其动向
在众多食品安全相关项目中,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题.为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作、提高食品的卫生质量、保证消费者饮食安全,本文对微生物的检验内容以及检验新技术的研究动向进行了介绍,指出食品微生物检验技术将向高效率、高标准、高精度和高灵敏度的方向发展.
食品微生物、检验内容、研究动向
TS2;G40
2011-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
14-17