10.3969/j.issn.1006-9577.2010.11.014
生姜蛋白酶的双水相法萃取研究
以生姜为原料,研究双水相萃取技术分离提取生姜中生姜蛋白酶的提取条件.利用单因素试验与正交试验进行优化,得到最佳萃取方案为PEG分子量为4000,PEG浓度为20%,缓冲盐pH为6.5,缓冲盐浓度为10%.此双水相体系的上相酶活回收和纯化倍数都是最高,分别达279.05%和1.86.
双水相萃取、生姜蛋白酶、酶活力、分配系数
TS2;S63
山东省科技攻关项目2007GG30009002;山东省自然科学基金项目Q2004B01
2011-03-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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